臭氧可以用于飲用水消毒，以下是具體介紹：
臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，溶于水后，會(huì)直接或利用反應(yīng)中生成的大量羥基自由基及新生態(tài)氧，間接氧化水中的無機(jī)物、有機(jī)物，并進(jìn)入細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)氧化胞內(nèi)有機(jī)物，從而達(dá)到殺菌消毒、凈化水質(zhì)的目的1. 具體來說，臭氧滅菌有以下幾種形式 ：
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破壞酶系統(tǒng)：臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。
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直接破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)：直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和 DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。
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改變細(xì)胞膜通透性：透過細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。
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殺菌效果好：臭氧幾乎對(duì)所有細(xì)菌、病毒、真菌及原蟲、卵囊都具有明顯的滅活效果，殺菌徹底，可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素
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無殘留無污染：臭氧由于穩(wěn)定性差，很快會(huì)自行分解為氧氣或單個(gè)氧原子，而單個(gè)氧原子能自行結(jié)合成氧分子，不存在任何有毒殘留物，是一種無污染的消毒劑
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消毒無死角：臭氧為氣體，能迅速彌漫到整個(gè)滅菌空間，相比傳統(tǒng)的滅菌消毒方法，如紫外線消毒有光線照射不到的地方、化學(xué)熏蒸法存在殺菌不徹底等缺點(diǎn)，臭氧消毒則無此問題
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改善水質(zhì)：臭氧不僅可以殺菌消毒，還可以降解水中含有的有害成分和去除重金屬離子以及多種有機(jī)物等雜質(zhì)，如鐵、錳、硫化物、苯、酚、有機(jī)磷、有機(jī)氯、氰化物等，還可以使水除臭脫色，從而達(dá)到凈化水的目的，能改善飲用水的口感和觀感
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受環(huán)境因素影響小：臭氧適應(yīng)能力強(qiáng)，受水溫、pH 值影響較小，適應(yīng)范圍廣，不受菌種限制
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國(guó)外：早在 1904 年法國(guó)巴黎自來水廠首次安裝臭氧消毒的示范設(shè)備，1960 年 1 月 7 日，巴黎正式使用臭氧處理公用飲用水 。目前，美國(guó)大約有 1300 多家自來水廠裝備臭氧消毒設(shè)備，歐洲超過 2000 家以上的自來水廠采用臭氧消毒，日本的自來水廠也多數(shù)采用臭氧消毒
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國(guó)內(nèi)：中國(guó)的哇哈哈、怡寶及 2008 北京奧運(yùn)會(huì)水立方等高端飲用水均采用臭氧消毒。隨著技術(shù)的發(fā)展，越來越多的飲用水廠也開始采用臭氧消毒工藝
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控制臭氧濃度和作用時(shí)間：臭氧的消毒作用與臭氧的濃度和作用時(shí)間有關(guān)，需要根據(jù)不同的應(yīng)用場(chǎng)景和殺菌要求，選擇合適的臭氧濃度和作用時(shí)間，以達(dá)到最佳的殺菌效果，同時(shí)也要避免因濃度過高或作用時(shí)間過長(zhǎng)對(duì)人體和環(huán)境造成危害
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檢測(cè)和控制技術(shù)要求高：水中臭氧不穩(wěn)定，控制和檢測(cè)臭氧需一定的技術(shù)，且消毒后對(duì)管道有腐蝕作用，故出廠水無剩余臭氧，因此需要第二消毒劑
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可能產(chǎn)生溴酸鹽：臭氧氧化含有溴離子的原水時(shí)會(huì)產(chǎn)生溴酸根，溴酸根已被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為 2B 級(jí)潛在致癌物，因此要控制溴酸鹽的生成量，可通過降低 pH、添加氨氣、氯 - 氨工藝和優(yōu)化臭氧化條件等方法來控制其形成，生成后則可以利用物理、化學(xué)和生物方法去除
